AutorMutfaktan SofrayaEn el verano podemos obtener en abundancia y barato el albaricoque. La elaboración de confituras y mermeladas es uno de los métodos más conocidos, además de secar el albaricoque, para consumirlo fuera de temporada.
Se afirma que el albaricoque ayuda a eliminar las sustancias tóxicas del organismo y además de ser bueno para la anemia porque contiene mucho hierro. También tiene un efecto protector contra el cáncer de pulmón y de piel.
Es hora de hacer confitura de albaricoque, uno de los sabores de desayuno más populares
Ingredientes de Confitura de albaricoque:
¿Cómo hacer confitura de albaricoque casero?
En primer lugar, tras lavar los albaricoques, los cortamos con la ayuda de un cuchillo y retiramos las pepitas de su interior.
Ponemos los albaricoques sin pepitas en la olla. Luego ponemos azúcar sobre ellos. Cerramos la tapa y reservamos al menos 6 horas. Durante este tiempo, los albaricoques combinado con el azúcar se regarán y el azúcar se derretirá parcialmente.
Después de esperar 6 horas, ponemos la olla en la estufa y la quemamos a fuego medio. En cuanto empiece a hervir, bajamos el fuego y le echamos las almendras peladas.
Pasados unos 25-30 minutos, comprobamos la consistencia. Si no cae como una gota de agua en el dorso de la cuchara de metal, significa que ha alcanzado la consistencia de mermelada. Vertir el jugo de limón y hervir durante otros 3-4 minutos, luego apagar la estufa.
Si la vas a poner en tarros, hacerlo antes de que se enfríe y cerrar la tapa mientras esté caliente. Así, a medida que la confitura se enfríe, actuará como un aspirador y mantendrá su frescura durante mucho tiempo al quitarle el aire. ¡Disfrutarlo en desayuno!
Ingredientes
Ingredientes de Confitura de albaricoque:
Instrucciones
¿Cómo hacer confitura de albaricoque casero?
En primer lugar, tras lavar los albaricoques, los cortamos con la ayuda de un cuchillo y retiramos las pepitas de su interior.
Ponemos los albaricoques sin pepitas en la olla. Luego ponemos azúcar sobre ellos. Cerramos la tapa y reservamos al menos 6 horas. Durante este tiempo, los albaricoques combinado con el azúcar se regarán y el azúcar se derretirá parcialmente.
Después de esperar 6 horas, ponemos la olla en la estufa y la quemamos a fuego medio. En cuanto empiece a hervir, bajamos el fuego y le echamos las almendras peladas.
Pasados unos 25-30 minutos, comprobamos la consistencia. Si no cae como una gota de agua en el dorso de la cuchara de metal, significa que ha alcanzado la consistencia de mermelada. Vertir el jugo de limón y hervir durante otros 3-4 minutos, luego apagar la estufa.
Si la vas a poner en tarros, hacerlo antes de que se enfríe y cerrar la tapa mientras esté caliente. Así, a medida que la confitura se enfríe, actuará como un aspirador y mantendrá su frescura durante mucho tiempo al quitarle el aire. ¡Disfrutarlo en desayuno!
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