Kabak Mücver;
Her sebzenin mücveri olsa da, en bilinen ve sevileni kabakla yapılanı. Az malzemeyle bereketli bir yemek yaparak ister doyurucu bir atıştırmalık ya da nefis bir meze, ister yoğurtla birlikte yiyeceğimiz hafif bir ana yemek elde edebiliriz. Yapımı kolay kendisi lezzetli bu enfes klasiği mutlaka deneyin!
Yıkanmış ve kurumuş yeşillikleri ince ince kıyın.
Derin bir kaba unu, yumurtayı, kabartma tozunu, tuzu ve karabiberi koyun ve iyice karıştırın.
Kabakları iyice yıkadıktan sonra rendeleyin. Suyunu ellerinizle sıkıp suyundan tamamen arındırın.
Yumurtalı unun içine kabakları ve yeşillikleri ekleyin ve karıştırın.
Kızartma yapacağınız tavada yağı kızdırın ve kabak harcından birer yemek kaşığı alarak kızgın yağa koyun ve altı üstü iyice kızarana kadar pişirin. Ocağın ısısı çok yüksek değil ama yükseğe yakın bir durumda olursa, fazla yağ çekmeden iç kısımları da pişmiş olur.
Kızaran mücverleri havlu kağıt serdiğiniz bir tabağa alın ve fazla yağını alın. Yanında yoğurtla ılık olarak servis edin. Afiyet olsun!
** Kızartırken geçen süre içinde kabak harcınız çok sulanırsa bir miktar un ekleyip iyice karıştırarak kızartma işlemine devam edebilirsiniz.
0 porsiyon
Copyright by MutfaktanSofraya.com