Karnabahar Köftesi: Karnabahar sevemeyene bile yediren tarif

<h2>Karnabahar Köftesi Malzemeleri:</h2>

500 gr karnabahar

1 yumurta

½ su bardağı galeta unu

4 yemek kaşığı un

2 yemek kaşığı sıvı yağ

1 soğan rendesi

1 tatlı kaşığı karabiber

1 tatlı kaşığı pul biber

1 tatlı kaşığı tuz

50 gr salam

50 gr kaşar peyniri

Karnabahar Köftesi Nasıl Yapılır?

Karnabaharı kaynatalım. Yumuşayınca soğumaya alalım.

Soğuyan karnabaharı elimizle sıkarak suyunu süzelim ve yoğurma kabına alalım.

Üzerine sırayla malzemeleri koyalım ve iyice yoğuralım. Buzdolabında yarım saat kadar dinlendirelim.

Kaşar peynirlerini serçe parmak kalınlığında 2,3 cm büyüklüğünde keselim. Kaşar peynirini sarma yapar gibi salam ile saralım.

Dolapta dinlenen karışımdan cevizden biraz daha büyük parçalar alıp, arasına salama sarılmış kaşar peynirlerini koyalım.

Köfteleri una, sonra yumurta akına, en son galeta ununa bulayıp tavada kızgın yağda kızartalım. Afiyet olsun!