En sevilen sebzelerden patlıcanla yapılan en güzel yemeklerden biri: Patlıcan Oturtma/Patlıcan Musakka. Özellikle sebzelerin bol olduğu yaz mevsiminde sıkça yapılan yemeklerden biri olan patlıcan oturtmayı, patlıcanları kızartarak fırında yapabilirsiniz. Bu tarifte zamanı az olanlar için pratik bir yöntemle yapılan Musakka’yı tarif edeceğiz. Afiyet olsun!
Patlıcanları çizgili şekilde soyup halka halka dilimleyip büyükçe bir kabın içine koyuyoruz ve suda beklemeye alıyoruz.
.jpg)
Patlıcanlar acısının çıkması için suda beklerken, 30-32'lik bir tavaya yağı koyarak, kıymayı, soğanı, domatesi ve biberleri ekleyip 7-8 dakika kavuruyoruz. Baharatlarını da ekleyip karıştırdıktan sonra kapağını kapatıp 7-8 dakika daha pişiriyoruz ve bu harcımızı başka bir kaba alıyoruz .
Harcı kavurduğumuz tavayı hiç yıkamadan 1 sıra patlıcan diziyoruz
Patlıcanları üstüne kavrulmuş kıymalı harcımızdan döşüyoruz.
Üstüne bir sıra daha patlıcan diziyoruz.
Harcımızı tekrar üstüne döküyoruz. Bu işlemi patlıcan dilimleri ve harcımız bitene kadar yapıyoruz.
Dizme işlemi bitince üstünü kapatıp ocağa koyuyoruz ve ortalama 30 dakika içinde pratik musakkamız hazır demektir. Servis ederken üstüne fesleğen de koyarsak nefis bir tat olacaktır. Afiyet olsun!
0 porsiyon
Copyright by MutfaktanSofraya.com