Bir akşamüstü çayınıza şöyle ağızda dağılan, mis gibi bir tahinli çöreğin eşlik etmesini istemez misiniz? Belki de tatlı ve kahve olmadan kahvaltı yapamayanlardansınızdır... İşte bu tarif tam size göre. Evde kolaylıkla yapabileceğiniz, pastanedekilerden çok daha sağlıklı ve leziz bir tahinli çörek tarifi...
Derin bir kabın içinde, 50 derece ısıtılmış sütü, şekeri ve mayayı karıştırıp üzerini kapatıyoruz ve 5-6 dakika kadar mayanın aktifleşmesi bekliyoruz.
Daha sonra zeytinyağı, yumurta ve tuzu ekliyoruz. Kontrollü bir şekilde un ilave ederek kulak memesi kıvamında bir hamur elde ediyoruz. Üstünü örtüp 1 saat mayalanmaya bırakıyoruz.
Hamur mayalanırken tahin ile şekeri iyice karıştırıyoruz ve bir kenarda bekletiyoruz.
Mayalanan hamuru unladığımız tezgaha alıp 2- 3 dakika yoğuruyoruz ve 8 bezeye ayırıyoruz. Her bezeyi oklava ya da merdaneyle 40 cm çapında açtıktan sonra üzerine şekerli tahini sürüyoruz ve rulo yapıyoruz.
Rulo haline getirdiğimiz tahinli uzun hamurun bir ucunu parmağımız ile bastırıp spiral şeklinde sarıyoruz ve üstüne susam serpiştirerek tepsiye diziyoruz.
Tüm bezelere aynı işlemi yapıyoruz.
180 derecede önceden ısıtılmış fırına atıp yaklaşık 30-40 dakika kadar pişiriyoruz.
Afiyet olsun!
0 porsiyon
Copyright by MutfaktanSofraya.com