AutorMutfaktan Sofraya!Coliflor frita muy fácil y ligera! La coliflor, fuente de fósforo y vitaminas del Mediterráneo oriental, es una de las verduras más bonitas de las temporadas de otoño e invierno. Freír en este estilo esta flor vegetal, que es el ingrediente principal de muchos tipos de platos, será mucho más ligera de lo que pensáis e incluso a los que no les gusta la coliflor les encantará.
Ingredientes de coliflor rebozada ligera
¿Cómo hacer coliflor rebozada ligera?
Limpiamos la coliflor, cogemos flores, las lavamos y las cocemos 10 minutos al vapor. Cuando sostiene la coliflor con la mano, tendrá una consistencia que no se deshará. Colocar los cogollos de coliflor en un bol y dejarlos enfriar.
Después de batir el huevo y la leche en otro bol, agregamos la harina lentamente y la sal y volvemos a batir. Sumergir los cogollos de coliflor en ello y dejar que se escurra el exceso.
Caliente el aceite en la sartén, freír los cogollos de coliflor en en aceite caliente dándoles la vuelta por todos lados. Después de aplicar el mismo proceso a todos los cogollos, llevarlos al plato de servir.
Después de freír todo, primero vertir el yogur de ajo sobre de coliflores rebozadas. Luego calentar el aceite de oliva en una sartén pequeña y retirarlo del fuego, agregar el pimiento rojo en polvo y mezclar. Verter sobre la coliflor con yogur y servir. (El calor del aceite debe ser medio, de lo contrario la pimienta se quemará y se pondrá negra)
Ingredientes
Ingredientes de coliflor rebozada ligera
Instrucciones
¿Cómo hacer coliflor rebozada ligera?
Limpiamos la coliflor, cogemos flores, las lavamos y las cocemos 10 minutos al vapor. Cuando sostiene la coliflor con la mano, tendrá una consistencia que no se deshará. Colocar los cogollos de coliflor en un bol y dejarlos enfriar.
Después de batir el huevo y la leche en otro bol, agregamos la harina lentamente y la sal y volvemos a batir. Sumergir los cogollos de coliflor en ello y dejar que se escurra el exceso.
Caliente el aceite en la sartén, freír los cogollos de coliflor en en aceite caliente dándoles la vuelta por todos lados. Después de aplicar el mismo proceso a todos los cogollos, llevarlos al plato de servir.
Después de freír todo, primero vertir el yogur de ajo sobre de coliflores rebozadas. Luego calentar el aceite de oliva en una sartén pequeña y retirarlo del fuego, agregar el pimiento rojo en polvo y mezclar. Verter sobre la coliflor con yogur y servir. (El calor del aceite debe ser medio, de lo contrario la pimienta se quemará y se pondrá negra)
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