YazarMutfaktan Sofraya
Puan ver

Mercimek Çorbası;
Anadolu mutfağında üç öğün tüketilebilen tam bir klasik! Evde yapılanın tadı ayrı, lokantada içtiğinizin tadı ayrı güzel olan çorba. Lokantada içilen mercimek çorbasının tadı o kadar farklıdır ki, bazı tariflerde "Lokanta Usulü" diye özellikle belirtilir. Bu tarifte mercimek çorbasını en pratik ve bir o kadar da lezzetli şekilde yapacağız.

mercimek
Miktar8 Porsiyon
Hazırlama Süresi20 dakikaPişirme Süresi20 dakikaToplam Süre40 dakika

Kırmızı Mercimek Çorbası Malzemeleri:

Kırmızı Mercimek Çorbası Nasıl Yapılır?

1

Öncelikle mercimeği süzgece alıp iyice yıkıyoruz. Soğanı ve sarımsağı irice doğruyoruz. (Zamanım kısıtlıysa ben bütün malzemeyi çiğden koyuyorum. Ama zamanınız varsa soğan ve sarımsağı biraz kavurmak da lezzeti arttırıyor. Kavuracaksanız onları daha küçük doğrayın. Kavuracağınız yağ ile içine yağacağınız baharatlı sosun yağını ona göre dengeleyin)

2

Tencereye mercimeği, soğanı, sarımsağı, suyu, tuzu ve kimyonu koyup mercimek pişene kadar kaynatın. (Diğer usulde soğanı, sarımsağı 2-3 dakika kavurun, içine mercimeği ve suyu ekleyip aynı işlemi yapın)

* Kimyon, hem mercimeğin sonradan yaratacağı şişkinliği önleyecek hem de çorbanıza çok lezzet katacak.

3

Kaynamaya başlarken yüzeyde oluşan köpükleri bir kaşık yardımıyla alın.

4

Blender yardımıyla tenceredeki malzemeyi iyice ezin.

5
mercimek

Bir tavaya yağları koyun ve kızdırın. İçine naneyi ve istediğiniz türde kırmızı biberi ekleyip, tavanın altını kapatın. Bu karışımı ister servisten sonra kasedeki her bir çorbaya koyun ister hepsini tencereye boşaltıp karıştırın. Sıcakken servis edin. Afiyet olsun!

KategoriMutfakPişirme YöntemiDiet

Malzemeler

Kırmızı Mercimek Çorbası Malzemeleri:

Talimatlar

Kırmızı Mercimek Çorbası Nasıl Yapılır?

1

Öncelikle mercimeği süzgece alıp iyice yıkıyoruz. Soğanı ve sarımsağı irice doğruyoruz. (Zamanım kısıtlıysa ben bütün malzemeyi çiğden koyuyorum. Ama zamanınız varsa soğan ve sarımsağı biraz kavurmak da lezzeti arttırıyor. Kavuracaksanız onları daha küçük doğrayın. Kavuracağınız yağ ile içine yağacağınız baharatlı sosun yağını ona göre dengeleyin)

2

Tencereye mercimeği, soğanı, sarımsağı, suyu, tuzu ve kimyonu koyup mercimek pişene kadar kaynatın. (Diğer usulde soğanı, sarımsağı 2-3 dakika kavurun, içine mercimeği ve suyu ekleyip aynı işlemi yapın)

* Kimyon, hem mercimeğin sonradan yaratacağı şişkinliği önleyecek hem de çorbanıza çok lezzet katacak.

3

Kaynamaya başlarken yüzeyde oluşan köpükleri bir kaşık yardımıyla alın.

4

Blender yardımıyla tenceredeki malzemeyi iyice ezin.

5
mercimek

Bir tavaya yağları koyun ve kızdırın. İçine naneyi ve istediğiniz türde kırmızı biberi ekleyip, tavanın altını kapatın. Bu karışımı ister servisten sonra kasedeki her bir çorbaya koyun ister hepsini tencereye boşaltıp karıştırın. Sıcakken servis edin. Afiyet olsun!

Unsuz Kırmızı Mercimek Çorbası