Menemen Tarifi: En Güzel Menemen Nasıl Yapılır?
Menemen; domates, biber, yumurta ve isteğe bağlı olarak soğanla yapılan, kültürler arası etkileşimden doğan bir yemek. Menemen isminin öyküsü
Devamını Oku
Başlangıç
Unutulmuş Lezzet Levzine! Edirne’nin Ünlü Ballı Badem Helvası Nasıl Yapılır?
Levzine, Osmanlı saray mutfağının, kökeni Endülüs olan tatlılarından biri. Edirne ve yöresinde Ballı Badem Helvası olarak da bilinir. Bu
Devamını Oku
Orta Düzey
Yağ Çekmeyen, Hafif Çibörek: Tam Ölçülü, Orijinal Tarif
Eskişehir ilimizle özdeşleşen bir börek çeşidi Çibörek. Aslında Çibörek mi yoksa Çiğ Börek mi sorusunu hep duyduğumuz bu börek,
Devamını Oku
Başlangıç
Kahvaltılık Patatesli Kek Tarifi- Fırında Tortilla
Kahvaltıda değişik bir çeşit olsun diyenler, mutfakta acemiyim börek yapamam ama çayın yanına börek tadında bir şey olsun diyenler
Devamını Oku
Orta Düzey
Etli Yaprak Sarma
Sarma mı dolma mı? Bu soruyu sıklıkla duyduğunuza ya da sorduğunuza eminiz. İster sarma densin ister dolma, her yiyenin
Devamını Oku
Orta Düzey
Aşure: Püf Noktalarıyla Kararmayan, Tam Ölçülü Aşure Tarifi
Aşure'nin o kadar eski tarihlere dayanan bir geçmişi vardır ki, rivayetlerin birine göre Nuh tufanına kadar dayanmakta. Rivayete göre
Devamını Oku
Orta Düzey
Kuşbaşılı Kaşarlı Pide: Garantili Çıtır Çıtır Pide Tarifi
Pide, bizim mutfağın klasiklerinden biri. Yanında bir bardak çay ya da ayranla birlikte, her öğün zevkle yenebilecek bir hamur
Devamını Oku
Orta Düzey
Tepsi Kebabı: Antakya Mutfağından Püf Noktalarıyla Kolay Tarif
Tepsi Kebabı, Türkiye'nin tartışılmaz en iyilerinden biri olan Antakya mutfağının leziz ve bereketli yemeklerinden biri. Yapılışı kolay gibi görünse
Devamını Oku
Orta Düzey
Fırında Hamsi Buğulama
Hamsi Buğulama
Hamsili bir yemek kötü olabilir mi? Her çeşidiyle sofraların baş tacı olan hamsiyi domates ve soğanla birlikte fırında
Devamını Oku