AutorMutfaktan SofrayaPrimero miremos qué significado tiramisú. En italiano significa algo así como 'levántame el ánimo'. No hay casi nadie a quien no le guste el tiramisú con su armonía única de café, cacao y crema y su textura suave. Con la receta que te daremos, harás tiramisú con la consistencia perfecta y de manera fácil, y a todos los que lo coman les encantará. ¡Buen provecho!
Ingredientes de Tiramisú:
¿Cómo hacer Tiramisú casero?
Ponemos la leche en una cacerola y agregamos el azúcar.
Añadimos la yema de huevo.
Añadimos el almidón.
Añadimos la harina.
Antes de poner la leche y sus ingredientes en el fuego, lo mezclamos bien con un batidor de varillas.
Después de llevarlo a la estufa, lo cocinamos a fuego medio, revolviendo constantemente, hasta que espese.
Cuando espese, la retiramos del fuego. Agregamos la vainilla y la mantequilla.
Mezclamos hasta que la mantequilla se derrita bien y todos los ingredientes sean homogéneos.
Mientras la crema se enfría un poco, preparamos la mezcla de café necesaria para mojar las soletillas mezclando bien y derritiendo el azúcar.
** Si lo deseas, puedes agregar 1-2 cucharadas de amaretto, ron o coñac a la mezcla de café en lugar de agua.
Mojamos las soletillas una a una pasarandolas por la mezcla de café.
Las disponemos en orden según el tamaño y la forma de nuestra bandeja. Aunque tus soletillas se deshagan al remojarlas, puedes disponerlas en la bandeja alisándolas porque no serán un problema a la hora de comerlas. Incluso puedes combinar y poner los triturados en zonas donde no cabría una soletilla en la bandeja.
Después de colocar los bizcochos de soletilla en el primer piso, añadimos mascarpone a la crema y lo mezclamos muy bien.
Vertimos la mitad de la crema en la bandeja.
Con una espátula, la repartimos uniformemente por todas partes.
Del mismo modo, mojamos la segunda planta con la mezcla de café, disponemos las soletillas y untamos sobre ella el resto de la crema. Y por último, lo cubrimos por completo con el cacao que tamizamos por un pequeño colador.
Guardamos el tiramisú en el frigorífico durante al menos 2 horas, o toda la noche si es posible. Tras retirarlo, lo servimos cortando lonchas como queramos. ¡Que aproveche!
Ingredientes
Ingredientes de Tiramisú:
Instrucciones
¿Cómo hacer Tiramisú casero?
Ponemos la leche en una cacerola y agregamos el azúcar.
Añadimos la yema de huevo.
Añadimos el almidón.
Añadimos la harina.
Antes de poner la leche y sus ingredientes en el fuego, lo mezclamos bien con un batidor de varillas.
Después de llevarlo a la estufa, lo cocinamos a fuego medio, revolviendo constantemente, hasta que espese.
Cuando espese, la retiramos del fuego. Agregamos la vainilla y la mantequilla.
Mezclamos hasta que la mantequilla se derrita bien y todos los ingredientes sean homogéneos.
Mientras la crema se enfría un poco, preparamos la mezcla de café necesaria para mojar las soletillas mezclando bien y derritiendo el azúcar.
** Si lo deseas, puedes agregar 1-2 cucharadas de amaretto, ron o coñac a la mezcla de café en lugar de agua.
Mojamos las soletillas una a una pasarandolas por la mezcla de café.
Las disponemos en orden según el tamaño y la forma de nuestra bandeja. Aunque tus soletillas se deshagan al remojarlas, puedes disponerlas en la bandeja alisándolas porque no serán un problema a la hora de comerlas. Incluso puedes combinar y poner los triturados en zonas donde no cabría una soletilla en la bandeja.
Después de colocar los bizcochos de soletilla en el primer piso, añadimos mascarpone a la crema y lo mezclamos muy bien.
Vertimos la mitad de la crema en la bandeja.
Con una espátula, la repartimos uniformemente por todas partes.
Del mismo modo, mojamos la segunda planta con la mezcla de café, disponemos las soletillas y untamos sobre ella el resto de la crema. Y por último, lo cubrimos por completo con el cacao que tamizamos por un pequeño colador.
Guardamos el tiramisú en el frigorífico durante al menos 2 horas, o toda la noche si es posible. Tras retirarlo, lo servimos cortando lonchas como queramos. ¡Que aproveche!
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