Orta Düzey
Ekşi Mayalı Ekmek
Ekşi hamur mayası, eski bir fermantasyon biçimidir ve tarihinin M.Ö. 1500'lü yıllara kadar dayandığı düşünülmektedir. Birkaç yüzyıl önce ticari
Devamını Oku
Orta Düzey
Ekşi mayalı Ciabatta ve Fougasse
Aynı hamur ile yapılabilecek iki farklı ekmek tarifim var: İtalyan Ciabatta ve Fransız Fougasse. Ekşi mayanın girdiği bütün ekmekler
Devamını Oku