YazarTurgay GürcanKapuska; Sevenin çok sevdiği, sevmeyenin ağzına sürmediği, sindirim sisteminin dostu lahanadan yapılan nefis bir yemek kapuska. İsterseniz etsiz olarak zeytinyağlısını, bol naneli yapın, isterseniz etlisini yapın. Her ikisinin de tadına bayılacaksınız. İşte size leziz bir etli kapuska tarifi.
Kapuska Malzemeleri:
Kapuska Nasıl Yapılır?
İlk önce lahananın dış yapraklarını soyup iyice yıkadıktan sonra dörde bölüp parmak iriliğinde doğruyoruz.
Kuşbaşı eti tencereye koyup kavurmaya başladıktan sonra sırayla yağları, doğradığımız soğanı ve sarımsağı ekleyerek etle birlikte kavurmaya devam ediyoruz.
Salçaları, tuzu ve baharatları da ekleyip bir süre daha kavuruyoruz.
Kavurma işlemi devam ederken doğranmış lahanaları da ekleyip iyice karıştırdıktan sonra sıcak su ekleyip tencerenin kapağını kapatıyoruz.
Lahanalar iyice yumuşayana kadar 30-40 dakika kısık ateşte pişirdikten sonra tencerenin altını kapatıyoruz. 10 dakika kadar dinlendirip isteğe bağlı limonla birlikte servis ediyoruz.
Malzemeler
Kapuska Malzemeleri:
Talimatlar
Kapuska Nasıl Yapılır?
İlk önce lahananın dış yapraklarını soyup iyice yıkadıktan sonra dörde bölüp parmak iriliğinde doğruyoruz.
Kuşbaşı eti tencereye koyup kavurmaya başladıktan sonra sırayla yağları, doğradığımız soğanı ve sarımsağı ekleyerek etle birlikte kavurmaya devam ediyoruz.
Salçaları, tuzu ve baharatları da ekleyip bir süre daha kavuruyoruz.
Kavurma işlemi devam ederken doğranmış lahanaları da ekleyip iyice karıştırdıktan sonra sıcak su ekleyip tencerenin kapağını kapatıyoruz.
Lahanalar iyice yumuşayana kadar 30-40 dakika kısık ateşte pişirdikten sonra tencerenin altını kapatıyoruz. 10 dakika kadar dinlendirip isteğe bağlı limonla birlikte servis ediyoruz.
Bir Yorum Yazın