YazarTurgay Gürcan
Puan verZorlukOrta Düzey

Vegan, vejeteryan beslenenler, köri tutkunları bu tarife bayılacak. Şimdiye kadar yediğiniz karnabahar yemeklerinden oldukça farklı, Hint mutfağı dokunuşlu bu tarifi ister ana yemek olarak ister ana yemeğin eşlikçisi olarak sunabilirsiniz. Mutlaka deneyin!

Miktar4 Porsiyon
Hazırlama Süresi15 dakikaPişirme Süresi25 dakikaToplam Süre40 dakika
Malzemeler
Köri sos malzemeleri
1

Minik minik doğradığımız soğanları ve sarımsağı içinde yağ olan tavaya koyarak 5-8 dakika kadar soteliyoruz.

2

Minik minik çiçekler şeklinde ayırdığımız karnabaharı, tuzunu ve karabiberini içine katarak 15 dakika kadar karıştırarak birlikte pişiriyoruz.

3

Karnabahar pişerken ayrı büyükçe bir tavaya 2 yemek kaşığı sıvıyağ ve unu koyarak kavuruyoruz.

4

Tuz, köri ve karabiberi ekleyip karıştırdıktan sonra ocağın altını kapatıyoruz.

5

Ocağın altını kapattıktan sonra soya sütü yada suyu yavaş yavaş döküyoruz  ve topaklanmaması için sürekli karıştırıyoruz.

Ocağın altını tekrar yakıp kıvamını ayarlayana kadar su katın, kaynayıp kıvam alanca köri sosumuz hazır demektir.

6

Sotelediğimiz karnabaharı üstüne döküp karıştırıyoruz.

7

Makarna yanında ya da sadece üstüne ince kıyılmış maydanoz ile servis ediyoruz. Afiyet olsun!

KategoriMutfakPişirme YöntemiDiet,

Malzemeler

Malzemeler
Köri sos malzemeleri

Talimatlar

1

Minik minik doğradığımız soğanları ve sarımsağı içinde yağ olan tavaya koyarak 5-8 dakika kadar soteliyoruz.

2

Minik minik çiçekler şeklinde ayırdığımız karnabaharı, tuzunu ve karabiberini içine katarak 15 dakika kadar karıştırarak birlikte pişiriyoruz.

3

Karnabahar pişerken ayrı büyükçe bir tavaya 2 yemek kaşığı sıvıyağ ve unu koyarak kavuruyoruz.

4

Tuz, köri ve karabiberi ekleyip karıştırdıktan sonra ocağın altını kapatıyoruz.

5

Ocağın altını kapattıktan sonra soya sütü yada suyu yavaş yavaş döküyoruz  ve topaklanmaması için sürekli karıştırıyoruz.

Ocağın altını tekrar yakıp kıvamını ayarlayana kadar su katın, kaynayıp kıvam alanca köri sosumuz hazır demektir.

6

Sotelediğimiz karnabaharı üstüne döküp karıştırıyoruz.

7

Makarna yanında ya da sadece üstüne ince kıyılmış maydanoz ile servis ediyoruz. Afiyet olsun!

Köri Soslu Karnabahar