YazarMutfaktan SofrayaKış gelince hepimiz hem doyurucu hem de mevsimsel hastalıklardan koruyan yemekler yapmak isteriz ve bu yönde arayışa gireriz. Bu mevsimin sebzelerinin, özellikle çocuklar tarafından, çok da bayıla bayıla yenmediği gerçeğini de düşünecek olursak bu tarif çoğu zaman işe yarayabilir. Lezzetli ve kolay bir tencere yemeği olan haşlama tarifini mutlaka deneyin. Suyu bol, sebzesi bol, kolajeni ve vitamini bol haşlamanın suyunu çorba gibi kaşık kaşık içebilirsiniz. Afiyet olsun!
Kuzu Gerdan Haşlama Malzemeleri:
Kuzu Gerdan Haşlama Nasıl Yapılır?
Önce tereyağını koyduğumuz düdüklü tencerede eti biberiye ile birlikte 15 dakika kadar kavuruyoruz.
Sebzeleri yıkayıp soyuyoruz ve iri parçalar halinde doğruyoruz. Et kavrulduktan sonra sebzeleri tencereye alıyoruz. Tuzu ve biberi ekliyoruz. Üzerini geçmeyecek kadar suyu koyarak düdüklü tencerenin kapağını kapatıyoruz.
Önce yüksek ateşte kaynamasını bekliyoruz. Kaynadıktan sonra kısık ateşte yaklaşık 25 dakika pişiriyoruz. Sürenin sonunda altını kapatıp soğumasını bekleyip kapağı açıyoruz ve servis ediyoruz.
İsterseniz ayrıca terbiye hazırlayıp ekleyebilirsiniz. Yemeğe ayrı bir lezzet verecektir.
Terbiye için;
1 yumurta sarısını,
2 silme yemek kaşığı yoğurdu ve
1/2 limon suyunu iyice çırpıp, önce yemeğin suyundan bu karışıma ekleyerek ısı dengesini sağladıktan sonra hepsini yemeğe koyuyoruz. Bir iki taşım kaynattıktan sonra mis gibi haşlamanız hazır!
Malzemeler
Kuzu Gerdan Haşlama Malzemeleri:
Talimatlar
Kuzu Gerdan Haşlama Nasıl Yapılır?
Önce tereyağını koyduğumuz düdüklü tencerede eti biberiye ile birlikte 15 dakika kadar kavuruyoruz.
Sebzeleri yıkayıp soyuyoruz ve iri parçalar halinde doğruyoruz. Et kavrulduktan sonra sebzeleri tencereye alıyoruz. Tuzu ve biberi ekliyoruz. Üzerini geçmeyecek kadar suyu koyarak düdüklü tencerenin kapağını kapatıyoruz.
Önce yüksek ateşte kaynamasını bekliyoruz. Kaynadıktan sonra kısık ateşte yaklaşık 25 dakika pişiriyoruz. Sürenin sonunda altını kapatıp soğumasını bekleyip kapağı açıyoruz ve servis ediyoruz.
İsterseniz ayrıca terbiye hazırlayıp ekleyebilirsiniz. Yemeğe ayrı bir lezzet verecektir.
Terbiye için;
1 yumurta sarısını,
2 silme yemek kaşığı yoğurdu ve
1/2 limon suyunu iyice çırpıp, önce yemeğin suyundan bu karışıma ekleyerek ısı dengesini sağladıktan sonra hepsini yemeğe koyuyoruz. Bir iki taşım kaynattıktan sonra mis gibi haşlamanız hazır!
Bir Yorum Yazın