YazarTurgay Gürcan
Puan verZorlukOrta Düzey

Protein ağırlıklı yemek sofralarının denge unsuru olan salatalar, sağlıklı beslenmenin de vazgeçilmezi. Bu tarifimizde alışılmışın dışında sebzelerle yaptığımız, bir kez yaptıktan sonra vazgeçemeyeceğiniz bir salata sunuyoruz.

Miktar4 Porsiyon
Hazırlama Süresi20 dakikaPişirme Süresi10 dakikaToplam Süre30 dakika
1

Brokoliyi çiçek çiçek ayırdıktan sonra buharda 5 dakika haşlıyoruz ve soğuması için kenara alıyoruz.

2

Brüksel lahanalarını iriliğine göre 3-4 parçaya bölüyoruz.

20 cc zeytinyağı koyduğumuz tavaya ince doğradığımız sarımsakları, Brüksel lahanalarını koyup 5 dakika soteliyoruz.

3

Brüksel lahanalarını 5 dakika soteledikten sonra doğranmış ıspanağı ekleyip karıştırıyoruz ve ocağın altını kapatıyoruz.

4

Soğuyan malzemeleri birbirine karıştırıp doğradığımız icebergi ekliyoruz ve tekrar karıştırdıktan sonra limon+nar ekşisi+zeytinyağı ve tuz ile yaptığımız sosu üstüne döküp karıştırıyoruz. En son olarak dövülmüş ceviz içini üstüne serpiştirip et yemeklerinin yanında, hayvansal proteini dengeleyen harika bir salata olarak servis ediyoruz. Afiyet olsun!

Malzemeler

Talimatlar

1

Brokoliyi çiçek çiçek ayırdıktan sonra buharda 5 dakika haşlıyoruz ve soğuması için kenara alıyoruz.

2

Brüksel lahanalarını iriliğine göre 3-4 parçaya bölüyoruz.

20 cc zeytinyağı koyduğumuz tavaya ince doğradığımız sarımsakları, Brüksel lahanalarını koyup 5 dakika soteliyoruz.

3

Brüksel lahanalarını 5 dakika soteledikten sonra doğranmış ıspanağı ekleyip karıştırıyoruz ve ocağın altını kapatıyoruz.

4

Soğuyan malzemeleri birbirine karıştırıp doğradığımız icebergi ekliyoruz ve tekrar karıştırdıktan sonra limon+nar ekşisi+zeytinyağı ve tuz ile yaptığımız sosu üstüne döküp karıştırıyoruz. En son olarak dövülmüş ceviz içini üstüne serpiştirip et yemeklerinin yanında, hayvansal proteini dengeleyen harika bir salata olarak servis ediyoruz. Afiyet olsun!

Brokoli Salatası