Name: Fırında Hamsi Buğulama
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Anadolu Mutfağı
Ingredients: 1 kg hamsi; 2 kuru soğan; 3 domates; 1 limon (isteğe bağlı); 2 yemek kaşığı sıvıyağ; Tuz; Karabiber

YazarMutfaktan Sofraya

Puan verZorlukOrta Düzey

Hamsi Buğulama
Hamsili bir yemek kötü olabilir mi? Her çeşidiyle sofraların baş tacı olan hamsiyi domates ve soğanla birlikte fırında pişirmeyi denediniz mi? "Hamsiyi çok seviyorum ama kızartma yemek istemiyorum" diyorsanız bu tarifi mutlaka deneyin. Üstelik sadece pişme sürelerini değiştirerek aynı usulde diğer balıkları da pişirebilirsiniz. Hafif, lezzetli ve besleyici bir yemek istiyorsanız bu yemek tam size göre!

Miktar4 Porsiyon

Hazırlama Süresi30 dakikaPişirme Süresi30 dakikaToplam Süre1 saat

Hamsi Buğulama Malzemeleri:

1 kg hamsi

2 kuru soğan

3 domates

1 limon (isteğe bağlı)

2 yemek kaşığı sıvıyağ

Tuz

Karabiber

Fırında Hamsi Buğulama Nasıl Yapılır?

Balıkları temizleyip yıkayın ve süzülmesi için bekletin.

Soğanları ince ince doğrayıp fırın tepsisinin zeminine yayın.

Balıkları soğanların üzerine düzgünce dizin. Domatesleri ince dilimler halinde kesip balıkların üzerine dizin. Bu aşamada isterseniz çok ince dilimlediğiniz limonları da yerleştirin. Arzu ettiğiniz miktarda tuz ve karabiber ekleyin.