YazarMutfaktan Sofrayaİtalyanların deyimiyle "Al beni yukarı!" Kahvenin, kakaonun ve kremanın eşsiz uyumuyla ve yumuşak dokusuyla Tiramisuyu sevmeyen pek yok gibi. Vereceğimiz tarifle Tiramisuyu tam kıvamında ve kolayca yapacaksınız ve yiyen herkes bayılacak. Şimdiden afiyet olsun!
Tiramisu Malzemeleri:
Tiramisu Nasıl Yapılır?
Bir tencereye sütü koyuyoruz ve şekeri ekliyoruz.
Yumurta sarısını ilave ediyoruz.
Nişastayı ekliyoruz.
Unu ekliyoruz.
Sütü ve içindeki malzemeleri ocağa koymadan önce çırpma teliyle iyice karıştırıyoruz.
Ocağa aldıktan sonra orta ateşte, koyulaşıncaya kadar sürekli karıştırarak kaynatıyoruz.
Krema koyulaşınca ocaktan alıyoruz. İçine vanilya ve tereyağı ekliyoruz.
Tereyağı iyice eriyene ve tüm malzemeler homojen hale gelene kadar karıştırıyoruz.
Kremamız biraz soğurken bisküvileri ıslatmak için gereken kahveli karışımı da iyice karıştırarak ve şekeri eriterek hazırlıyoruz.
** Dilerseniz kahve karışımına su yerine 1-2 yemek kaşığı badem likörü, rom veya konyak ekleyebilirsiniz.
Kedi dili bisküvilerini tek tek kahveli karışıma daldırarak iyice ıslatıyoruz.
Tepsimizin boyutuna ve şekline göre sırayla diziyoruz. Bisküvilerinizi ıslatırken dağılsalar bile tepsiye düzelterek dizebilirsiniz çünkü yumuşak olmaları yerken bir sorun yaratmayacak. Hatta tepside bir bisküvinin sığmayacağı alanlara parçalanmış olanları birleştirip koyabilirsiniz.
İlk kata bisküvileri dizdikten sonra muhallebinin içine labne ya da mascarpone peynirini ekleyip, çok iyi karıştırıyoruz.
Kremanın yarısını tepsiye döküyoruz.
Spatula yardımıyla her yere eşit şekilde yayıyoruz.
İkinci kata aynı şekilde kahveli karışımla ıslatarak bisküvileri diziyoruz ve kalan kremayı üzerine yayıyoruz. Ve son olarak küçük bir süzgeçle elediğimiz kakaoyla üzerini tamamen kaplıyoruz.
Tiramisuyu en az 2 saat, mümkünse bir gece buzdolabında bekletiyoruz. Çıkardıktan sonra istediğimiz gibi dilimler keserek servis ediyoruz. Afiyet olsun!
Malzemeler
Tiramisu Malzemeleri:
Talimatlar
Tiramisu Nasıl Yapılır?
Bir tencereye sütü koyuyoruz ve şekeri ekliyoruz.
Yumurta sarısını ilave ediyoruz.
Nişastayı ekliyoruz.
Unu ekliyoruz.
Sütü ve içindeki malzemeleri ocağa koymadan önce çırpma teliyle iyice karıştırıyoruz.
Ocağa aldıktan sonra orta ateşte, koyulaşıncaya kadar sürekli karıştırarak kaynatıyoruz.
Krema koyulaşınca ocaktan alıyoruz. İçine vanilya ve tereyağı ekliyoruz.
Tereyağı iyice eriyene ve tüm malzemeler homojen hale gelene kadar karıştırıyoruz.
Kremamız biraz soğurken bisküvileri ıslatmak için gereken kahveli karışımı da iyice karıştırarak ve şekeri eriterek hazırlıyoruz.
** Dilerseniz kahve karışımına su yerine 1-2 yemek kaşığı badem likörü, rom veya konyak ekleyebilirsiniz.
Kedi dili bisküvilerini tek tek kahveli karışıma daldırarak iyice ıslatıyoruz.
Tepsimizin boyutuna ve şekline göre sırayla diziyoruz. Bisküvilerinizi ıslatırken dağılsalar bile tepsiye düzelterek dizebilirsiniz çünkü yumuşak olmaları yerken bir sorun yaratmayacak. Hatta tepside bir bisküvinin sığmayacağı alanlara parçalanmış olanları birleştirip koyabilirsiniz.
İlk kata bisküvileri dizdikten sonra muhallebinin içine labne ya da mascarpone peynirini ekleyip, çok iyi karıştırıyoruz.
Kremanın yarısını tepsiye döküyoruz.
Spatula yardımıyla her yere eşit şekilde yayıyoruz.
İkinci kata aynı şekilde kahveli karışımla ıslatarak bisküvileri diziyoruz ve kalan kremayı üzerine yayıyoruz. Ve son olarak küçük bir süzgeçle elediğimiz kakaoyla üzerini tamamen kaplıyoruz.
Tiramisuyu en az 2 saat, mümkünse bir gece buzdolabında bekletiyoruz. Çıkardıktan sonra istediğimiz gibi dilimler keserek servis ediyoruz. Afiyet olsun!
6 Yorum
Turgay Gürcan
Yayın tarihi:Ekim 22, 2022Tiramisu, aslında bugüne kadar yediklerim belkide orijinaline daha yakındı ama cıvıklığı nedeniyle sevmemiştim.Benim ağız tadıma şekliyle kıvamıyla çok uygun bir lezzet olmuş.
Mutfaktan Sofraya
Yayın tarihi:Ekim 22, 2022Çok teşekkürler. Sevgiler.
elifozer
Yayın tarihi:Ekim 22, 2022Şahane bir tiramisu tarifi 😍 çoğu restoran ve kafenin bile tiramisusu böyle lezzetli değil. Güzel tarif için teşekkürler!
Mutfaktan Sofraya
Yayın tarihi:Ekim 22, 2022Bu tarifi yapıp yedikten sonra biz de aynı şeyi düşündük:)) Çok teşekkürler.
Orsen
Yayın tarihi:Ekim 22, 2022Tiramisuyu cok seven biri olarak tarife bayildim 1 gece bekleyince lezzetine lezzet katıyor sanki teşekkür ederim
Mutfaktan Sofraya
Yayın tarihi:Ekim 22, 2022Çok doğru. Bir gece bekleyince tadı daha nefis oluyor. Biz teşekkür ederiz.