YazarTurgay Gürcan
Puan verZorlukOrta Düzey

Mevsim sebzelerin en bol olduğu yaz günlerinin en güzel yemeklerinden biri olan patlıcan oturtmayı, patlıcanları kızartarak fırında yapabileceğiniz gibi zamanı az olan çalışanlar için pratik bir yöntemle yapılan Musakka’yı tarif edeceğiz bu paylaşımda.

Miktar4 Porsiyon
Hazırlama Süresi15 dakikaPişirme Süresi35 dakikaToplam Süre50 dakika
1

Patlıcanları çizgili şekilde soyup halka halka dilimleyip büyükçe bir kabın içine koyuyoruz ve suda beklemeye alıyoruz.

2

Patlıcanlar acısının çıkması için suda beklerken, 30-32'lik bir tavaya yağı koyarak, kıymayı, soğanı, domatesi ve biberleri ekleyip 7-8 dakika kavuruyoruz. Baharatlarını da ekleyip karıştırdıktan sonra kapağını kapatıp 7-8 dakika daha pişiriyoruz ve bu harcımızı başka bir kaba alıyoruz .

3

Harcı kavurduğumuz tavayı hiç yıkamadan 1 sıra patlıcan diziyoruz

4

Patlıcanları üstüne kavrulmuş kıymalı harcımızdan döşüyoruz.

5

Üstüne bir sıra daha patlıcan diziyoruz.

6

Harcımızı tekrar üstüne döküyoruz. Bu işlemi patlıcan dilimleri ve harcımız bitene kadar yapıyoruz.

7

Dizme işlemi bitince üstünü kapatıp ocağa koyuyoruz ve ortalama 30 dakika içinde pratik musakkamız hazır demektir. Servis ederken üstüne fesleğen de koyarsak nefis bir tat olacaktır. Afiyet olsun!

Malzemeler

Talimatlar

1

Patlıcanları çizgili şekilde soyup halka halka dilimleyip büyükçe bir kabın içine koyuyoruz ve suda beklemeye alıyoruz.

2

Patlıcanlar acısının çıkması için suda beklerken, 30-32'lik bir tavaya yağı koyarak, kıymayı, soğanı, domatesi ve biberleri ekleyip 7-8 dakika kavuruyoruz. Baharatlarını da ekleyip karıştırdıktan sonra kapağını kapatıp 7-8 dakika daha pişiriyoruz ve bu harcımızı başka bir kaba alıyoruz .

3

Harcı kavurduğumuz tavayı hiç yıkamadan 1 sıra patlıcan diziyoruz

4

Patlıcanları üstüne kavrulmuş kıymalı harcımızdan döşüyoruz.

5

Üstüne bir sıra daha patlıcan diziyoruz.

6

Harcımızı tekrar üstüne döküyoruz. Bu işlemi patlıcan dilimleri ve harcımız bitene kadar yapıyoruz.

7

Dizme işlemi bitince üstünü kapatıp ocağa koyuyoruz ve ortalama 30 dakika içinde pratik musakkamız hazır demektir. Servis ederken üstüne fesleğen de koyarsak nefis bir tat olacaktır. Afiyet olsun!

Patlıcan Oturtma (Musakka)