YazarTurgay GürcanZeytinyağlı Portakallı Kereviz;
Kereviz kök ve yapraklarıyla bir bütün olarak tüketilebilen bir sebze. İçerdiği vitamin, mineral ve bitkisel gıdalar sayesinde sağlığa birçok faydası var. Öyle ki, Homeros'un İlyada destanında bile kerevizden bahsediliyor. Uzmanlar, kaynatıldığında bile özelliklerini kaybetmeyen bu sebzeyi bir hafta düzenli tükettiğimizde, ilerleyen zamanlarda ortaya çıkabilecek sağlık sorunlarını engellediğini vurguluyor. Zeytinyağlı olarak yaptığımız bu kerevizi hem hafif bir yemek hem de meze olarak sunabilirsiniz.
Zeytinyağlı Portakallı Kereviz Malzemeleri:
Zeytinyağlı Portakallı Kereviz Nasıl Yapılır?
Kereviz saplarını koparıp iyice yıkıyoruz. Köke yakın kısımları çok sert olduğundan 2 cm kadar kesip atıyoruz. Kalan sapları 2-3 cm boylarında doğruyoruz. Yapraklarının ise sadece 1/3'nü yemekte kullanıyoruz.
Havuç ve patatesi küp küp, soğanı zeytinyağlı yemeğe koyulacak boyutta, sarımsakları da ince ince doğruyoruz.
Zeytinyağının yarısını tencereye koyup soğan ve havuzları ekliyoruz ve 3-5 dakika kadar kavuruyoruz.
Havuç ve soğanı 3-5 dakika kavurduktan sonra ilk önce doğradığımız kereviz saplarını ardından sırasıyla patatesi, sarımsağı, tuzu, şekeri ve portakal suyunu ekleyip, kaynayıncaya kadar orta ateşte, kaynadıktan sonra kısık ateşte 25-30 dakika pişiriyoruz.
25-30 dakika pişirdikten sonra yemeğin pişip pişmediğini kontrol ediyoruz. Pişince kalan zeytinyağını üstüne döküp ocağı kapatıyoruz. Zeytinyağlı kerevizi soğuk tüketmenizi tavsiye ediyoruz. Afiyet olsun!
Malzemeler
Zeytinyağlı Portakallı Kereviz Malzemeleri:
Talimatlar
Zeytinyağlı Portakallı Kereviz Nasıl Yapılır?
Kereviz saplarını koparıp iyice yıkıyoruz. Köke yakın kısımları çok sert olduğundan 2 cm kadar kesip atıyoruz. Kalan sapları 2-3 cm boylarında doğruyoruz. Yapraklarının ise sadece 1/3'nü yemekte kullanıyoruz.
Havuç ve patatesi küp küp, soğanı zeytinyağlı yemeğe koyulacak boyutta, sarımsakları da ince ince doğruyoruz.
Zeytinyağının yarısını tencereye koyup soğan ve havuzları ekliyoruz ve 3-5 dakika kadar kavuruyoruz.
Havuç ve soğanı 3-5 dakika kavurduktan sonra ilk önce doğradığımız kereviz saplarını ardından sırasıyla patatesi, sarımsağı, tuzu, şekeri ve portakal suyunu ekleyip, kaynayıncaya kadar orta ateşte, kaynadıktan sonra kısık ateşte 25-30 dakika pişiriyoruz.
25-30 dakika pişirdikten sonra yemeğin pişip pişmediğini kontrol ediyoruz. Pişince kalan zeytinyağını üstüne döküp ocağı kapatıyoruz. Zeytinyağlı kerevizi soğuk tüketmenizi tavsiye ediyoruz. Afiyet olsun!
Bir Yorum Yazın