YazarMutfaktan Sofraya
Puan verZorlukBaşlangıç

"Yemek yapmayı hiç bilmiyorum, beceremiyorum" diyenlerin bile kolayca yapabileceği, pratik, sağlıklı ve lezzetli bir yemek. Taze fasülye, zeytinyağlısı en sık pişirilen sebze olabilir. Kimisi bütün malzemeleri çiğden, kimisi de soğanı kavurarak klasik yöntemle pişirir. Benim, bütün zeytinyağlılar gibi, soğuk yemeği sevdiğim ve yazın buzdolabında olmazsa olmaz diye düşündüğüm zeytinyağlılardandır. Umarım bu pratik tarifi beğenirsiniz.

Miktar4 Porsiyon
Hazırlama Süresi10 dakikaPişirme Süresi30 dakikaToplam Süre40 dakika
1

Önce fasulyeleri ayıklayıp (varsa kılçıklarını da) yıkıyoruz ve suyunu süzüyoruz. (Buradaki fasulyeler uzun ve geniş olduğu için her birini uzunlamasına üçe bölüp, her parçayı yine uzunlamasına ikiye böldüm)

2

Geniş bir tencereye zeytinyağının 4 yemek kaşığını koyup, içine fasulyeleri, yemeklik doğradığımız soğanı ve sarımsağı ve en üste de küçük küçük doğradığımız kabukları soyulmuş domatesi ekliyoruz. Tuzu ve şekeri ilave edip kısık ateşte 15 dakika pişiriyoruz. Sonra fasulyeleri karıştırıp, yumuşayıncaya kadar, yaklaşık 15 dakika daha pişiriyoruz.

3

Domatesler yeteri kadar suluysa en ideali hiç su koymadan, kendi suyuyla pişirmektir. Ancak domateslerin suyu yoksa bir su bardağı su eklenebilir.

4

Fasulye pişince geri kalan zeytinyağını ekleyip ocağı kapatıyoruz ve soğumaya bırakıyoruz. Bütün zeytinyağlılar gibi soğuk servis ediyoruz. Afiyet olsun!

Malzemeler

Talimatlar

1

Önce fasulyeleri ayıklayıp (varsa kılçıklarını da) yıkıyoruz ve suyunu süzüyoruz. (Buradaki fasulyeler uzun ve geniş olduğu için her birini uzunlamasına üçe bölüp, her parçayı yine uzunlamasına ikiye böldüm)

2

Geniş bir tencereye zeytinyağının 4 yemek kaşığını koyup, içine fasulyeleri, yemeklik doğradığımız soğanı ve sarımsağı ve en üste de küçük küçük doğradığımız kabukları soyulmuş domatesi ekliyoruz. Tuzu ve şekeri ilave edip kısık ateşte 15 dakika pişiriyoruz. Sonra fasulyeleri karıştırıp, yumuşayıncaya kadar, yaklaşık 15 dakika daha pişiriyoruz.

3

Domatesler yeteri kadar suluysa en ideali hiç su koymadan, kendi suyuyla pişirmektir. Ancak domateslerin suyu yoksa bir su bardağı su eklenebilir.

4

Fasulye pişince geri kalan zeytinyağını ekleyip ocağı kapatıyoruz ve soğumaya bırakıyoruz. Bütün zeytinyağlılar gibi soğuk servis ediyoruz. Afiyet olsun!

Zeytinyağlı Taze Fasulye