Hafif ve Ekonomik 10 Yaz Yemeği Tarifi

Yaz Yemekleri

Sıcaklar hız kesmeden devam ederken yaz yemeklerinden birkaç örnek vermeden geçmeyelim istedik. Her şeyin ateş pahası olduğu şu dönemde, hafif olduğu kadar ekonomik yiyecekler yapmanın önemi de malum.

Sıcak hava ve taze sebzelerle dolu pazarlar, sofralarımızı renklendiriyor ama bir yandan da istediğimiz almak bütçeye oldukça yük oluyor. Biz de pratik ve ekonomik yaz yemeklerinden birkaç örnek vererek, hem lezzetli tatlar yapmak ve sunmak hem de bütçeyi korumak isteyenler için fikir vermek istedik. Umarız bu sıcak havada “Bugün hafif ve doyurucu ne yemek yapsam?” sorusuna bir miktar katkısı olur. İşte sizi serinletecek ve cezbedecek birkaç yaz tarifi:

1. Nohutlu Yeşil Salata:

Yazın ferahlatıcı bir başlangıç yapmak için nohutlu yeşil salata harika bir seçenek. İhtiyacınız olan malzemeler: haşlanmış nohut, marul, salatalık, taze soğan, maydanoz, limon suyu, zeytinyağı, tuz ve karabiber. Malzemeleri doğrayıp karıştırın, limon suyu ve zeytinyağı ile tatlandırın. Hem besleyici hem de ekonomik bir seçenek!

2. Sebzeli Makarna:

Makarna  hızlı ve ekonomik bir seçenek olmakla kalmayıp her zaman büyük küçük herkesin bayıldığı bir yemektir. Sebzeli makarna için renk renk sebzeleri (örneğin havuç, kabak, biber) doğrayın. Makarnayı haşlayıp süzün. Bir tavada sebzeleri soteleyin, üzerine haşlanmış makarnayı ekleyin. Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak rendelenmiş peynir ile servis edebilirsiniz.

3. Mercimek Köftesi:

Yazın sofralarında vazgeçilmez bir lezzet olan mercimek köftesi, protein açısından da oldukça zengin. Mercimeği haşlayın, ince bulgur ile karıştırın. Doğranmış yeşillikler (maydanoz, taze soğan, nane), salça, limon suyu, zeytinyağı, tuz ve baharatlar ekleyip yoğurun. Şekil vererek servis edin. Ayrıntılı ve tam kıvamında tarif burada.

4. Taze Fasulye Yemeği:

Yaz mevsiminin vazgeçilmezlerinden biri de taze fasulye yemeği. Bizim evde yazın her gün olsa yenir. Biz tüm malzemeleri çiğden pişirdiğimiz için yapımı çok pratik. Fasulyeleri ayıklayıp yıkayın ve ister uzunlamasına ister küçük küçük doğrayın. Tencereye aldığınız fasulyelerin üzerine doğradığınız soğanı ve sarımsağı ekleyin. Üzerine ister rendelediğiniz ister kabuklarını soyup minik minik doğradığınız domatesi de ilave edin. Biraz tuz, az toz şeker koyun. Kaynamaya başladıktan sonra kısık ateşte hiç su koymadan pişirin. Soğuk servis edin. Hem lezzetli hem de ekonomik bir seçenek.

5. Yoğurtlu Semizotu Salatası:

Semizotunu temizleyip doğrayın. Yoğurdu tuz ve sarımsakla çırpın. Semizotunu yoğurda ekleyin. Üzerine zeytinyağı gezdirip servis edin. Hem hafif hem de serinletici bir yaz salatası.

7. Kısır:

Yaz sofralarının vazgeçilmezlerinden biri de kısır. Bulgur, domates salçası, nar ekşisi, limon suyu ve baharatlarla harmanlanır. Doğranmış yeşillikler, taze soğan, nane ve maydanoz ekleyerek renklendirin. Hem doyurucu hem de ferahlatıcı bir seçenek. Kuskuslu kısır tarifimize buradan ulaşabilirsiniz.

8. Tavuklu Noodle Salatası:

Tavuk göğsünü haşlayıp didikleyin. İnce erişte noodle‘ları haşlayıp süzün. Doğranmış renkli biber, havuç ve salatalık ekleyin. Tavukla birleştirin. Zeytinyağı, limon suyu, 1 diş sarımsak, tuz ve karabiber ile tatlandırın. Hafif ve besleyici bir yaz yemeği.

9. Yoğurtlu Kabak Çorbası:

Kabakları doğrayıp soğan ve sarımsakla birlikte soteleyin. Üzerine su ekleyip yumuşayana kadar pişirin. Blendırdan geçirin. İçine yoğurt ekleyerek çorbayı kremsi bir hale getirin. Tuz ve nane ile tatlandırın. Hem sağlıklı hem de ferahlatıcı bir çorba. Kabakla zeytinyağlı, hafif bir yemek/meze yapmak isterseniz tarifimiz burada.

10. Mevsim Meyveli Tatlı Kasesi:

Sıra geldi tatlıya! Yazın tatlı ihtiyacını mevsim meyveleriyle karşılayabilirsiniz. Dilimlenmiş şeftali, karpuz, çilek gibi meyveleri bir kaba alın. Üzerine yoğurt veya vanilyalı dondurma ekleyerek hafif bir tatlı alternatifi sunun.