YazarMutfaktan SofrayaBu lahmacuna doyamayacaksınız! Dışardaki fiyatlar el yakarken, küçükten büyüğe herkesin çok sevdiği lahmacunu evdeki fırında kendiniz yapabilirsiniz. Bu pratik tarifle hem içeriğini bilerek sağlıklı bir lahmacun yiyeceksiniz hem de maliyetini düşürerek bütçenize daha uygun hale getireceksiniz. "Aman kim uğraşacak, çok zor yemek" demeyin sakın! Bir başlayınca sistemi oturtuyorsunuz ve işler sırasıyla tıkır tıkır ilerliyor. Mutlaka deneyin!
Evde Çıtır Lahmacun İçin Malzemeler:
Evde Çıtır Lahmacun Nasıl Yapılır?
Önce un haricindeki hamur malzemelerini derin bir kapta karıştırın. Sonra azar azar unu ekleyin. Orta sertlikte bir hamur elde edin. Hamuru 10 eşit parçaya ayırıp yuvarlayın ve un serptiğiniz bir tepside 30-40 dakika bekletin.
Rondoya soğanı, sarımsağı, domatesi, biberleri ve maydanozu kabaca doğrayıp koyun. Aralıklarla çalıştırıp tüm malzemeyi parçalayın. Malzemeler çok erimesin, çok taneli kalsın. Bu işlem bittiğinde hepsini derin bir kaseye alın ve içine kıymayı, salçayı, yağı ve baharatları ekleyerek hepsi iyice karışana kadar yoğurun. İç harcının biraz sulu kıvamda olması gerekir.
Denemelerimiz sonucu en iyi pişirme yönteminin, bir fırın tepsisini ters çevirip en alt rafa, diğer tepsiyi de ters çevirip en üst rafa koymak olduğuna karar verdik. Tepsileri bu şekilde yerleştirip fırını en yüksek dereceye ayarlayın.
Çok inceltmeden ama çok kalın da bırakmadan ister oval ister yuvarlak şekilde hamurları açmaya başlayın. Fırına kolayca yerleştirebilmek için hamur yapışmayacak bir zemindeyken harcını yayın. Varsa ahşap bir kürek kullanın, yoksa zemini unlayın.
Lahmacunları alt rafta en az 4 dakika (fırına göre değişir) piştikten sonra üst rafa alıp 1,5-2 dakika kadar da burada pişirin. Bütün lahmacunları aynı işlemleri uygulayın.
Bu arada ayran yapmayı da ihmal etmeyin 😉 Afiyet olsun!
Malzemeler
Evde Çıtır Lahmacun İçin Malzemeler:
Talimatlar
Evde Çıtır Lahmacun Nasıl Yapılır?
Önce un haricindeki hamur malzemelerini derin bir kapta karıştırın. Sonra azar azar unu ekleyin. Orta sertlikte bir hamur elde edin. Hamuru 10 eşit parçaya ayırıp yuvarlayın ve un serptiğiniz bir tepside 30-40 dakika bekletin.
Rondoya soğanı, sarımsağı, domatesi, biberleri ve maydanozu kabaca doğrayıp koyun. Aralıklarla çalıştırıp tüm malzemeyi parçalayın. Malzemeler çok erimesin, çok taneli kalsın. Bu işlem bittiğinde hepsini derin bir kaseye alın ve içine kıymayı, salçayı, yağı ve baharatları ekleyerek hepsi iyice karışana kadar yoğurun. İç harcının biraz sulu kıvamda olması gerekir.
Denemelerimiz sonucu en iyi pişirme yönteminin, bir fırın tepsisini ters çevirip en alt rafa, diğer tepsiyi de ters çevirip en üst rafa koymak olduğuna karar verdik. Tepsileri bu şekilde yerleştirip fırını en yüksek dereceye ayarlayın.
Çok inceltmeden ama çok kalın da bırakmadan ister oval ister yuvarlak şekilde hamurları açmaya başlayın. Fırına kolayca yerleştirebilmek için hamur yapışmayacak bir zemindeyken harcını yayın. Varsa ahşap bir kürek kullanın, yoksa zemini unlayın.
Lahmacunları alt rafta en az 4 dakika (fırına göre değişir) piştikten sonra üst rafa alıp 1,5-2 dakika kadar da burada pişirin. Bütün lahmacunları aynı işlemleri uygulayın.
Bu arada ayran yapmayı da ihmal etmeyin 😉 Afiyet olsun!
Bir Yorum Yazın