YazarSimla GurcanUzun süre tazeliğini koruyan, kahve ve çay molalarına lezzetiyle eşlik edecek kıyır kıyır bir Elmalı Kurabiye ve bütün evi saracak mis gibi tarçın kokusu!
Elma; keklerde, kurabiyelerde en çok kullanılan meyvelerin başında geliyor. Ve birbirleriyle olan eşsiz uyumlarının sonucu olarak bu tariflerde tarçın da hep baş rolde oluyor ve bence kokusuyla ortama bir sıcaklık katıyor. İşte; evde kolayca yapabileceğiniz ve 12 tane elmalı kurabiye elde edeceğiniz tarif...
Elmalı Kurabiye Malzemeleri:
Kıyır Elmalı Kurabiye Nasıl yapılır?
Önce iç harcı yapmak için elmaları soyup rendeliyoruz. Bir tavaya aldığımız tereyağı ile şekeri karamelize olana kadar kavuruyoruz. Şeker karamelize olduktan sonra rendelenmiş elmayı ve tarçını ekliyoruz ve tamamen suyunu çekene, macun kıvamına gelene kadar pişiriyoruz ve soğumaya bırakıyoruz.
Hamur için derin bir kaba un hariç bütün malzemeyi koyuyoruz ve iyice karıştırıyoruz. Ardından kontrollü şekilde unu ekleyip yoğuruyoruz ve orta yumuşaklıkta bir kurabiye hamuru elde ediyoruz, buzdolabında 30 dakika dinlenmeye bırakıyoruz.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak elimizle açıyoruz ve ortasına elmalı harçtan koyup kapatıyoruz. Kurabiyelere istediğiniz şekli verebilir, bunun için değişik aparatlar da kullanabilirsiniz.
Yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye bütün kurabiyeleri diziyoruz.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30- 40 dakika pişiriyoruz. Fırından çıkan kurabiyelere pudra şekeri serperek servis ediyoruz. Afiyet olsun!
Malzemeler
Elmalı Kurabiye Malzemeleri:
Talimatlar
Kıyır Elmalı Kurabiye Nasıl yapılır?
Önce iç harcı yapmak için elmaları soyup rendeliyoruz. Bir tavaya aldığımız tereyağı ile şekeri karamelize olana kadar kavuruyoruz. Şeker karamelize olduktan sonra rendelenmiş elmayı ve tarçını ekliyoruz ve tamamen suyunu çekene, macun kıvamına gelene kadar pişiriyoruz ve soğumaya bırakıyoruz.
Hamur için derin bir kaba un hariç bütün malzemeyi koyuyoruz ve iyice karıştırıyoruz. Ardından kontrollü şekilde unu ekleyip yoğuruyoruz ve orta yumuşaklıkta bir kurabiye hamuru elde ediyoruz, buzdolabında 30 dakika dinlenmeye bırakıyoruz.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak elimizle açıyoruz ve ortasına elmalı harçtan koyup kapatıyoruz. Kurabiyelere istediğiniz şekli verebilir, bunun için değişik aparatlar da kullanabilirsiniz.
Yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye bütün kurabiyeleri diziyoruz.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30- 40 dakika pişiriyoruz. Fırından çıkan kurabiyelere pudra şekeri serperek servis ediyoruz. Afiyet olsun!
Bir Yorum Yazın